Ostréiculteur sur la Ria d'Etel
Nous produisons des huîtres et autres coquillages sur la Ria d’Etel, à Locoal-Mendon. Vous pouvez retrouver nos produits et sur les marchés de la région, en vente directe sur le chantier, et même déguster vos coquillages préférés sur place.
Les Viviers de la Ria vous proposent des huîtres plates et creuses dans cinq tailles différentes, du 0 au 4. Nous produisons aussi des coques et des palourdes issues de nos parcs. Nous avons en plus une sélection de coquillages issus des meilleurs parcs Bretons : Moules de bouchot de Penestin, Coquilles Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc et Praires d’Erquy.
Une huître d'exception
Sur la Ria d'Etel, vers Locoal-Mendon, se trouve un champs marin où est élevée une huître de caractère aux arômes sucrés de noisette. Fruit du savoir-faire d'un jeune couple passionné, ces huîtres sont sublimées par un environnement marin d'exception. Ces huîtres sont distribuées en vente directe sur quelques marchés de la région, sur place, ainsi qu'à l'espace dégustation des Viviers de la Ria.
Comment vous procurer nos coquillages ?
Le mieux est de venir nous voir. Le secret des arômes de nos huîtres se dévoilent lorsque vous voyez où elles vivent. Sur place, nous faisons de la vente au détail, et à la belle saison, nous ouvrons notre espace dégustation avec une vue imprenable sur la ria.
Mais comme c'est un peu le bout du monde, nous venons aussi à vous sur les marchés, et nous faisons même des expéditions dans sur toute la France.
Vente à la ferme ostréicole
Vente directe sur le chantier de Locoal-Mendon.
Marchés de Bretagne Sud
Présents sur les marchés d'Etel, de Quimper, de Fouesnant et d'Ergué-Gabéric.
Espace dégustation
Une terrasse lounge face à la Ria d'Etel où l'on vous sert des coquillages, des boissons et des spécialités artisanales locales
Expédition France
Sur la France entière.
Ce que disent nos clients
Noté 5/5 sur Google, Facebook et Tripadvisor !
TRIPADVISOR
Comment ne ps être séduit par la beauté de ce lieu idyllique l.
Un accueil très sympa, une équipe passionnée par son travail
La dégustation d'huîtres et de thon... read more - Lieu très accueillant, tenu par deux jeunes ostréiculteurs très sympathiques et professionnels . Huîtres excellentes.
- Nous avons été très bien accueillis. L’endroit est calme et reposant. Le cadre est magnifique !!!
L’idéal en couple pour déguster des assiettes d’huîtres. Prévoir un spray anti moustique... read more - Service chaleureux .une vue très agréable pour une dégustation de qualité pour un prix plus que raisonnable.
- Dans un paysage exceptionnel on passe tres agréable moment de calme , de repos loin de l'activité touristique. On y déguste des huitres tout aussi excellentes !
Elles sont servies... read more - Les huîtres et autres produits locaux à déguster sont excellents surtout quand on peut le faire dans ce paysage magnifique avec une vue panoramique sur la ria. L'accueil des propriétaires/producteurs... read more
- Tous les recoins de la Ria d'Etel valent le détour, mais chez Soizig et Romain au Viviers de la Ria, vous vous arrêterez pour admirer le paysage qui varie avec... read more
- Super accueil. Nous avons été accueillis par les ostréiculteurs. Le temps était bien frais, nous avons acheté des huîtres plates et des huîtres creuses que nous avons dégusté à la... read more
- Vous dégusterez de délicieux produits locaux, tout en simplicité et authenticité, dans un cadre enchanteur et hors du temps. A ne pas manquer.
- Des huîtres, du pain frais , du beurre salé , une petite terrine gourmande et du thon fumé , tout cela servi avec le sourire et la gentillesse du patron... read more
L'équipe
Bac pro aquaculture en poche, obtenu au lycée Bréhoulou de Fouesnan, Lucas intègre directement l'aventure des Viviers de la Ria. Il intervient à toutes les étapes de production, aussi bien sur les parcs qu'en manutention à terre.
Titulaire d'une licence de biologie marine et d'un master en ressource aquacole, Romain a exercé l'aquaculture à Arcachon, en Hollande et en Nouvelle Calédonie. Il pratique au quotidien une ostréiculture raisonnée, où la qualité prime sur la quantité, et où la préservation des ressources est essencielle.
Après un parcours dans la relation client, cette native de Beg-Meil s'occupe de la commercialisation des produits de la ferme ostréicole. C'est elle qui prend les commandes, qui vient à vous sur les marchés, et qui vous sert quand vous passez à l'espace dégustation.
EARL Les Viviers de la Ria
Renseignements, commandes et gentillesse :
(Plutôt disponible à la marée haute)
Un site préservé, riche en nutriements.
Un parc ostréicole au bout de la ria... Il faut remonter loin la rive de la Ria d'Etel, pour trouver les viviers de la Ria. C'est ici que les eaux de l'Atlantique brassent un limon riche en nutriments dont raffolent les coquillages. On doit à cet environnement rare la pleineté de nos huîtres et leur goût "Etel" caractéristique.
Une ostréiculture raisonnée.
Sensibilisés à la préservation des ressources naturelles, nous pratiquons une ostréiculture privilégiant la qualité à la quantité, où le geste humain a plus d'importance que la machine, où la productivité à outrance n'a pas sa place.
Un lieu... Incroyable !
Venez nous voir, achetez directement vos coquillages sur le chantier, dégustez vos huîtres sur place, mais surtout, prenez le temps de vous imprégner de cette ambiance de bout du monde, pleine d'énergie et d'ondes positives !